Vor einiger Zeit hat meine Tochter
das Backen für sich entdeckt
und die erste Torte,
die sie backen wollte,
war mit einer Fondant-Decke.
`Äh ja…..`
Ich hatte damit noch nie eine Torte `zugedeckt`.
Zudem MUSSTE sie mit Schokobuttercreme
unterlegt werden.
`schluck….`
Aber meine Tochter war ganz relaxt
und hat mir gesagt, sie wüsste genau,
wie das geht und hatte im Internet
massig Videos und Backsendungen geschaut.
`OK`
Also haben wir alle Zutaten besorgt
und da der erste Kuchen vom Aussehen
nur für die nach 24 h verschwundene Instastory taugte,
zeige ich sie Euch auch hier nicht.
😉
Am letzten Wochenende haben wir Besuch gehabt
und sie wollte wieder eine Torte backen.
Meine Tochter hat bei vielen Foodbloggern
und zwar bei der lieben Jenni,
die den tollen Foodblog Monsieur Muffin hat.
Lilly hat den Einkaufszettel ganz allein geschrieben,
wir sind gemeinsam einkaufen gegangen
Das Rezept zitiere ich aus Jenni`s Blog:
Zutaten:
250 g Butter
100 g Zartbitter-Kuvertüre
30 g Kakao ohne Zuckerzusatz
250 g Zucker
2 Eier
1/2 Vanilleschote
150 ml Sahne
300 g Mehl
2 1/2 TL Backpulver
1 EL Amaretto
Für das Frosting:
250 g Mascarpone
250 g Doppelrahm-Frischkäse
40 g dunkles Kakaopulver
50 g Puderzucker
350 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
Zubereitung:
Zwei Springformen (18 cm Durchmesser) fetten
und den Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Butter und die Kuvertüre in einem Topf auf dem Herd bei
niedrigster Stufe erwärmen. Den Zucker hinzufügen und so lange rühren,
bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Die Mischung beiseitestellen
und etwas abkühlen lassen.
Eier, Vanilleschote und Sahne mit einem Mixer cremig rühren
und die
Buttermischung hinzufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel
sieben
und mit dem Kakao und Amaretto zu einem gleichmäßigen Teig
verrühren.
Den Teig in die zwei Springformen geben und ca. 35 min. im Ofen
backen.
Die Böden kurz auskühlen lassen und danach auf einem Rost
vollständig abkühlen.
Für das Frosting den Frischkäse mit der Mascarpone cremig rühren
und
den Puderzucker dazu sieben.
Die Sahne mit dem Sahnesteif unterrühren
bis eine streichfähige Masse entsteht.
Die Hälfte des Teiges beiseite nehmen
und in einer neuen Schüssel mit dem Kakaopulver vermengen.
Die Böden halbieren und ggf. begradigen.
Auf den ersten Boden etwas
dunkles Frosting streichen
und einen weiteren Boden oben auflegen.
Wieder mit etwas Frosting bestreichen
und so fortfahren bis alle Böden
übereinander gestapelt sind.
Nun das Törtchen rundum mit der hellen
Creme bestreichen.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für einige unter Euch ist ja
bereits der erste Schnee gefallen,
daher habe ich gedacht,
ich verziere ihn mit einem Skifahrer,
Auch dieser ist nicht so schön geworden,
wie unser erster mit der Fondantdecke,
aber er war wirklich sehr lecker.
(Mehr als ein Mini-Stück kann man davon allerdings nicht essen!)
Aber den kann ich Euch wenigstens mal zeigen.
Wie der von der lieben Jenni
sieht er natürlich bei weitem nicht aus,
aber ich bin ja auch keine Foodbloggerin.
Ausrede suchen AUS, höhö….
wie ich ihn beim Dekorieren habe.
Die Zeit mit meiner Tochter war eh das Schönste,
was ich hieraus ziehen kann.
genießt die Zeit mit Euren Lieben…..
Fühlt Euch ganz dolle gedrückt,
Eure Anja
4 comments
Liebe Anja,
also, das Rezept hab ich mir mal abgespeichert.
Und zum Thema mit Kindern backen sage ich nur: es muss nicht immer alles perfekt sein, Hauptsache ihr hattet Spass zusammen!!!
♥lichst….Gabriele
Ja, ja, das kennen ich ; ) meine 12 Jährige kommt mit dem I Pad und zeigt mit ein you Tube Backfilmchen in dem alles soooooo einfach, schnell und ultracool ausschaut. Das letzte Mal wollte Sie Muffins für die Schule backen- keine ganz simplen sondern stylische- wir haben dann noch um 20:00 am Abend die Oma angerufen und sie gebeten noch schnell einen stinknormalen Kuchen zu backen, damit das Töchterlein etwas hat, was sie am nächsten Tag mit in die Schule nehmen kann ; ) tja, aber die Projekte aus dem www noch zu machen ist halt doch immer wieder verlockend, LG Kerstin
Liebe Anja,wau das ist ja ein Ding..die Torte sieht aber schön köstlich aus..mächtig,aber sicher sehr lecker.
Der Skifahrer ist ja allerliebst,ich wollte dich schon fragen woher du ihn hast,nachdem ich aber den Text gelesen habe weis ich es.
Mein Sohn und ich backen auch oft zusammen und haben viel Spaß dabei.
L.G.Edith.
Hallo Anja,
die Torte sieht toll aus. Ich finde es muss auch nicht immer alles perfekt aussehen. Die Torte muss schmecken und schön aussehen. Und das sieht sie. Der Skifahrer macht sich gut auf dem "Berg mit den Sträuchern".
Liebe Grüße
Silke